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岩美町。道之驛KINNANSHE岩美（道の駅 きなんせ岩美）
地址：鳥取県岩美郡岩美町新井337-4
電話：0857-73-5155
營業時間：09:00～19:00
官網︱FB︱IG

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以浦富海岸奇岩怪石著稱的鳥取縣「岩美町」，這裡也是全日本每年捕獲松葉蟹數量最多的地方，想品嘗季節限定、尚青的松葉蟹（公蟹）、親蟹（母蟹），非常推薦到產地的道之驛KINNANSHE岩美（道の駅 きなんせ岩美）。きなんせ（KINNANSHE）的意思為「請進」。

岩美町的這處道路休息站，是2015年1月由當地的農業協會、水產合作社、商工會議所、及觀光協會等組織共同管理經營；休息站裡除了規劃有大型的超市，販賣鳥取當季的各種水產、農特產、新米，以及鳥取限定商品伴手、土特產、生活雜貨...，休息站裡還附設有以海鮮定食著稱的村上水産海陽亭等多家餐廳；來這裡買東西、吃東西，以及看成排成片的生猛松葉蟹、親蟹，一站搞定。

▲ 休息站大門入口處擺放了大型松葉蟹，宣告岩美町：松葉蟹捕獲量日本第一。

▲ 大型超市裡各種海鮮、農特產，當地限定伴手，應有盡有，滿足遊客購買慾望。

▲ 超市裡也有一區專賣鳥取縣產的餅乾，及和、洋菓子等等的禮盒伴手區。

▲ 各種當地產的清酒、吟釀、果汁等，應有盡有。（酒後勿開車、安全有保障。）

▲ 在地農特產、水果所製成的加工品、零食、調味料等等，送禮自用都不錯。

▲ 鳥取二十世紀梨果汁，560日圓/瓶。

▲ 鳥取二十世紀梨果汁，540日圓/包。

▲ 當地有名的紅、藍咖啡料理包，是許多人造訪岩美町道之驛必買商品。

前文有提到，岩美町的松葉蟹捕獲量貴為全日本第一，在這處公路休息站的超市裡，一進門便是當季海產專賣區；我們在11月中旬造訪，正值當地的松葉蟹（公蟹）、親蟹（母蟹）捕撈季節；海產區裡最顯眼的位置都是各種生猛的松葉蟹、親蟹，以及價格相對便宜的冷藏熟食蟹類等海鮮。

公蟹、母蟹的個頭差別非常大、口感也不一樣；價格上，一隻公蟹視大小、蟹殼上的黑點多寡（黑點為海草蟲，多為好，表明蟹生長在海草類豐富的環境）、有無缺足等影響，售價約5、6000至1、2萬日圓都有；雌蟹的價格多半為1隻300、330、350日圓。

在日本，松葉蟹、親蟹的捕撈有嚴格規定。松葉蟹每年僅11/6至翌年3/20開放捕撈；親蟹時間更短，為每年11/6～12/31。除了限定時間內可捕撈，雄蟹必須符合甲殼寬度9公分以上、重量700克以上才可抓；雌蟹的尺寸和重量標準相對較低。

▲ 松葉蟹甲殼上的黑點為海草蟲，越多代表品質越好，表明這隻蟹生長在海草類（食物）豐富的環境。

▲ 這樣一隻無缺足（含蟹鉗共10隻腳）的活體松葉蟹，7980日圓，價格在日本算是便宜了。

▲ 活體的松葉蟹（公蟹）、親蟹（母蟹），從上圖就可知道，價格落差非常大。

▲ 缺足的松葉蟹，雖然不影響口感，但價格比起完好的便宜非常多。可跟下圖比較。

▲ 冷藏熟食親蟹，一袋3隻1050日圓，當地人多買回去煮味噌湯。

看了那麼多的松葉蟹、親蟹，品嘗牠們的美味才是首要目的。休息站裡的村上水産海陽亭 岩美店，在鳥取的店舖有很多家，特色之一為部份的用餐區圍繞著大型水槽，裡面可見到當令的松葉蟹、白烏賊展示、展售，表明店家用的食材都是最新鮮的。

菜單上，幾乎都是當地的時令海鮮定食；比如我們這趟（11月中旬）吃到的活體又大隻的松葉蟹（需預約，我們訂的這隻為2萬日圓）、以及親蟹蓋飯（4400日圓），文末有完整菜單。

村上水産海陽亭 岩美店
電話：+81 857 73 1115
營業時間：10:30～14:30、17:00～20:00，周三休
官網

▲ 海陽亭的特色之一，部份座位區圍繞著大型水槽，裡面可見到當令的松葉蟹、白烏賊等海產。

▲ 這是我們當天最享受的美食；圖左為親蟹定食（4400日圓）；圖右為活體又大隻的松葉蟹（需預約，我們訂的這隻為2萬日圓）。　

先來看一下這隻貴森森、但還蠻大隻的松葉蟹，牠的蟹殼目測約13公分、重達1公斤以上，有著10隻完整的蟹足、飽滿的蟹膏，以及附有高品質象徵的「蟹取縣牌」標籤。

蟹足部分，肉質飽滿、細嫩柔軟而富有彈性，清甜鹹鮮的滋味讓人回味無窮；而綠褐色的蟹膏，入口濃郁細綿，散發濃厚的海洋鮮味，真的是好吃到爆炸。

▲ 松葉蟹的蟹腳，是最美味的部位，每一隻都肉質飽滿、細嫩柔軟而富有彈性。

▲ 我們吃的這隻松葉蟹，蟹膏多且入口濃郁細綿，散發濃厚的海洋鮮味，太好吃了。

下圖為親蟹蓋飯（4400日圓），這盤蓋飯用了3隻蟹卵飽滿的親蟹，蓋飯上除了滿滿的蟹腳肉，還有著松葉蟹膏、鮭魚卵等，並附有一碗親蟹味噌湯，是一份大又滿意的豪華定食。

親蟹的蟹腳肉，肉質紮實甚至有點粗粗的，沒有松葉蟹那麼有軟嫩有彈性，但勝在很鮮甜，份量多拌上壽司米飯一起入口，頗為大口滿足。橘紅色的蟹卵，吃起來脆脆的、在嘴裡「噼哩啪啦」口感、鹹香海味十足。而那碗味噌湯，好吃極了，鹹鮮中帶有親蟹的清甜，裡面附的蟹身肉，量多也肥美，超正點的。

▲ 一份親蟹蓋飯，雖然要價4400日圓，但用了3隻親蟹，以及松葉蟹膏、鮭魚卵等，並附有一碗親蟹味噌湯，CP值也算高了。

▲ 藏在親蟹腳肉裡的松葉蟹膏，是令人意外的發現，也讓這份蓋飯風味更濃厚了。

▲ 超脆口的親蟹蟹卵，吃起來脆脆的、在嘴裡「噼哩啪啦」口感非常特別。

▲ 親蟹腳肉，雖然沒有松葉蟹那麼有軟嫩有彈性，但勝在很鮮甜。

▲ 吃完親蟹蓋飯後，最令我難忘的居然是這碗親蟹味噌湯。

▲ 這份是もっとよくばり定食 （更貪心的定食，2900日圓），有2隻大炸蝦、炸牡蠣、5種類的生魚片、還附有一隻肉質紮實有彈性的炸白身魚，也蠻推的。

▲ 村上水産海陽亭 岩美店的完整菜單。