齊哥的食旅探go

#台北推薦熱炒店  #中山區美食  #捷運行天宮站周邊美食  #海陸海產店  #海陸宜蘭現撈海產  #台北超人氣海鮮熱炒店  #文內有完整菜單

中山區。海陸海產店
地址：台北市中山區中原街40號
電話：02-2511 1648
營業時間：17:00～00:00
註：用餐需預約
交通：捷運黃線行天宮站1號出口，步行450公尺、約7分鐘
FB

檢視較大的地圖

海陸海產店，是我多位饕客朋友的愛店，這間店多數的海鮮為宜蘭引進的生猛活海鮮，加上老闆的手藝了得，特別是「龍蝦粿條」這道菜，香氣、口感爆棚，入味好吃的粿條甚至有點搶戲；每顆150元的鮮活大鮑魚，厚實有嚼勁的口感，也是一個經典必吃。除了海鮮正點，菜單上的「古早味炸排骨」，以及想吃得先預約的「故鄉白斬閹雞」，將排骨的酥香、閹雞的軟嫩還帶著消魂的皮凍，表現得幾近完美。

這間店早期開在民生東路、吉林路口附近，2024年搬至中原街，目前有2層樓的用餐空間，每層樓約有5～6幾張以10人桌為主的桌次，用餐得提前預約。我來訪過3次，不論平假日，用餐時段都是客滿，生意好的不得了。

▲ 中原街上的海陸海產店，招牌上的全名為：海陸宜蘭現撈平價海產。

▲ 餐廳的桌子幾乎都是10人大桌，不論平假日，晚餐時段都是客滿。

▲ 餐廳標榜多數海鮮為宜蘭引進的活海鮮，特別是體型碩大的龍蝦、鮑魚。

▲ 2025/5菜單。想吃招牌的故鄉白斬閹雞，預約桌次時就得先告知。

這道讓人一吃難忘的龍蝦粿條（圖為龍蝦20兩重、2680元），一大盤上桌，分切成10大塊的龍蝦，平鋪在滿是粿條的上方，大把的蒜泥、蔥花，加上熱油淋過引發出的香氣，聞著、看得讓人口水都快流下來了。

龍蝦的肉質飽滿鮮彈自是不在話下，而且肉厚大塊，大口咀嚼、爽感十足，滿嘴都是令人回味的奢侈感。粿條更是一絕，飽附湯汁的鹹鮮、香氣，口感又無比軟滑Q彈，好吃到甚至有點搶戲。我朋友就在餐後，請店家以剩餘的湯汁、多加上一份粿條打包帶走。

▲ 肉厚大塊的龍蝦肉，肉質飽滿，鮮甜又Q彈，超正點。

▲ 粿條飽附湯汁的鹹鮮、香氣，口感又無比軟滑Q彈，好吃到甚至有點搶戲。

每顆150元的鮮活大鮑魚，吃法有乾煎、蒜味、蔥油三種；我們當天吃的是原味的乾煎。

碩大的鮑魚煎到表面微微焦香，原汁原味保留鮮美又多汁的肉質，吃起來紮實、Q嫩中帶著嚼勁，而且肉厚飽滿，口感非常好，越嚼越能釋放出鮑魚的海味，超正點的。

每桌幾乎必點的「故鄉白斬閹雞」（880元），得先預約才能吃得到。雞皮金黃油亮、滑潤Q彈；肉質緊實又滑滑嫩嫩的，連雞胸肉部位都濕潤多汁，吃起來沒有一絲乾柴；最令人驚喜的是，它有著附著在雞皮與肉之間的皮凍，這層像果凍般入口即化的皮凍，是雞皮、雞肉中的膠質在煮熟後釋放，隨著冷卻凝固形成，有了這層皮凍加持，讓這盤雞肉給的人印象好鮮明。

吃雞肉時，沾上店家所附的蒜末生辣椒醬，多了一份嗆香鹹甘，更有風味。

▲ 夾雞肉時，看到這層皮凍，太讓人喜出望外了。

▲ 店家的蒜末生辣椒醬調製得非常好，生辣椒香氣十足，嗆香鹹甘，讓雞肉更有靈魂了。

點這道「古早味炸排骨」（380元），是想說會不會像是金蓬萊、丸滿那般豪邁大塊的排骨酥，但不一樣。

這道古早味炸排骨，不是整塊大尺寸上桌，而是剁成適口的小塊，排骨保留了台式傳統醃漬、裹粉後再酥炸的作法，炸得酥香不油膩，外皮帶點微脆、咬下後肉質Q彈又保有肉汁，讓人越吃越上頭。

白灼活蝦（480元），新鮮就是王道，蝦肉QQ脆脆的、保有鮮甜的海味。店家有附上芥末醬油，但我覺得沾上白斬雞所附的蒜末生辣椒醬油，更是好吃。

清炒海瓜子（380元），這裡的海瓜子還蠻大顆的，簡單以蒜末、生薑爆炒，再灑上青蔥末，Q彈飽滿的肉質，鮮甜又香氣十足，是一盤下酒好菜。

下圖這道汆燙軟絲，是老闆招待的，吃起來脆嫩彈牙、又鮮又甜，完全不韌硬，三兩下就被清空。因為太好吃了，之後我們再加點了韭菜花炒軟絲（590元），兩者相輔相成，炒過的軟絲鹹鮮迷人，好吃。

更多即時美食、旅遊資訊，歡迎加入：齊哥的食旅探go 臉書粉絲團