齊哥的食旅探go

#台北南港推薦小吃  #中研院商圈美食  #南港舊莊必吃  #店仔口牛肉麵  #加熱魯味滷味

店仔口牛肉麵
地址：台北市南港區舊莊街二段9號
電話：02-2782 4061
營業時間：10:30–19:30，周三、六、日休

檢視較大的地圖

2000年開店的店仔口牛肉麵，位置還蠻偏遠的，店址在往南港舊莊各大觀光茶園的蜿蜒山路「起點處」，交通不太方便，但用餐、非用餐時段的人潮，總是絡繹不絕。除了以花腱肉燉煮的紅燒牛肉麵（有4種麵條可選）平價好吃，搭上自製、隨你加的酸菜鹹香夠味；老式櫥櫃裡的各種魯味（會回燙加熱）、圓盤小菜，也是店裡的經典招牌；加上店門前就是公有停車場、212公車總站，以及下午不店休，這些都是店仔口牛肉麵吸引人來的理由，我個人就回訪了很多次。

▲ 招牌老老舊舊的店仔口牛肉麵，2000年開業至今約25年。平價好吃加上停車方便、午後不店休，人潮總是絡繹不絕。

▲ 2025/7菜單。

來這裡消費，不用劃單，直接在門口向負責煮麵的老版娘口頭點用主食類、湯品，要寬、中、細白麵條，或意麵，也都可在這裡口頭告知。滷菜、小菜類則是進店之後（有冷氣、約有10多桌），自行至門口旁的老式櫥櫃裡取拿。

▲▼ 內部空間蠻大的，分3區，約有10多桌，寬敞明亮。

▲ 公共區放有店家自炒酸菜，以及生辣椒蒜頭醬油。每桌桌上也都有白胡椒粉、辣豆瓣醬、醬油、醋等調料。

來這裡一定要吃的牛肉麵（120元/小），店家選用的是牛腱中的「花腱」；花腱因為肉質裡的筋膜較豐富，長時間燉煮會釋放出豐厚的膠質，讓口感更為Q彈滑嫩；另外，這裡雖然沒有半筋、半肉的選項，但一碗麵上桌，裡面的6塊厚切肉塊中，我吃到的有2塊是牛筋肉，兩者都燉煮得非常軟嫩，大口吃肉也非常過癮。

湯頭的部分，紅燒的醬香、佐以濃香的牛肉味，沒有厚重的中藥味、也不會過油過膩，加上酸脆帶點甜味的酸菜入口，蠻正點的。而且我雖然點小碗的，但給的麵量蠻多的，感覺有一坨半的麵量；不過，或許是因為拍照的關係，我點的細白麵條，吃起來有點過軟了。

▲▼ 加上2大杓的酸菜、拌一拌，先喝一口湯，紅燒的醬香、佐以濃香的牛肉味，沒有厚重的中藥味，正點。

▲ 切成厚塊的花腱肉，燉煮得非常軟嫩，大口吃肉也非常過癮。

▲ 麵量給得還蠻多的，我點小碗的麵，感覺有一坨半的麵量。

▲ 雖然沒有半筋、半肉的選項，但6塊厚切肉塊中，我吃到的有2塊是軟Q的牛筋肉。

來這裡吃麵，我每次來必點的還有它的滷菜類。各種滷味就放在門口旁的老式櫥櫃裡，自行選好後，放在砧板旁，會有人來切、回燙加熱，並灑上蔥花、淋上醬油膏後送上桌，同時也報好滷菜類的價錢。

滷味中必點的是它的花乾（25元）、滷大腸（1條50元），不得不說，加熱滷味就是不一樣，熱熱的吃口感更好了，特別是內臟類，多餘的油脂被濾掉、且（大腸）裡面殘留的油脂也不會結塊，加一點店家的生辣椒蒜頭醬油一起吃，無敵正點的。

▲ 老式櫥櫃裡的菜類，自行選好後，放至砧板旁，會有人幫忙切、及加熱，並送上桌。

▲ 下午3點多造訪，櫥櫃裡的滷菜、圓盤小菜已所剩不多。

▲ 這一盤花花綠綠的，有花乾、大黑豆乾、滷大腸、２條海帶，一盤130元。

▲ 吃滷菜，一定要佐上店家的生辣椒蒜頭醬油，風味、層次提升好幾個等級。

▲ 鹹香入味的花乾，配上生辣椒蒜頭醬油，超讚。

▲ 軟嫩不軔的滷大腸，熱熱的吃，就是好吃。

店仔口雖然以牛肉麵、熱滷味著稱，但這裡的餛飩也是店家自豪的招牌；而且很少在別的地方看到菜單上有餛飩牛肉麵、餛飩榨菜肉絲麵等等的選項。

不過，在牛肉麵裡加上餛飩，我還是過不去，點了一碗餛飩湯（40元），裡面有7、8顆（沒認真數）吃起來皮薄不軟爛、單純肉沫餡的大餛飩，每一顆都多汁飽滿又Q彈，蠻不錯吃的，沾上店家的生辣椒醬油入口，也別有一番風味。

店裡也有魯肉飯（30元/小）、乾麵（40元/小）等選項；它的乾麵，嗯～蠻妙的，吃起來比較像是醡醬麵，碎肉沫、還加有滷菜中的花乾切塊（？）我還吃到淡淡的甜麵醬味道，醬濃味重，切塊的花乾吸附醬汁變得蠻鹹的，或許有人會喜歡這個味道，但，不是我的菜。

 

更多即時美食、旅遊資訊，歡迎加入：齊哥的食旅探go 臉書粉絲團