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▲ 隱山在三貂嶺聚落裡的廢墟風咖啡館Café Hytte，歲月的刻痕以及融入老房子調性的布置，都讓人眼睛一亮。
Café Hytte
地址：新北市瑞芳區魚寮路113號
營業時間：12:00～17:00，六、日休
註：無訂位。無廁所。無冷氣。防疫期間不接待超過4人團體
臉書：www.facebook.com/CafeHytte
IG：www.instagram.com/cafehytte/
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廢墟風咖啡館，比如文山區的Ruins Coffee Roasters小廢墟咖啡、台南的Wire破屋（已停業，原址改為PEKO PEKO ぺコぺコ）、高雄鹽埕區的廢墟Bar，讓很多人為之著迷，我也是箇中愛好者，瑞芳三貂嶺車站附近的廢墟風咖啡館Café Hytte，以及同位於平溪支線上、風格同中有異的與路Yu Lu Café（大華車站）、羊水咖啡（紹嶺腳車站），早就是我的口袋名單，這回趁著爬三貂嶺瀑布群，特地專程來Café Hytte喝杯咖啡、耍「廢」一下。
若是搭火車來，下了三貂嶺車站之後，沿著基隆河畔的步道走，步行約10～15分鐘左右，便可抵達三貂嶺聚落裡的Café Hytte。
Café Hytte，很低調，低調到它大門前沒有招牌，只見到斑駁的牆身上掛有以鑄鐵所做的「CAFÉ」，寫有Café Hytte的圓形招牌高高掛在屋頂上，唯有走到三貂嶺瀑布群步道上才能看見。Café Hytte，其實也很高調，搭平溪支線小火車在三貂嶺站下車後，在月台上便可發現店家懸掛的往咖啡館簡略地圖；三貂嶺瀑布群步道的入口，同樣也可發現。
▲ 三貂嶺車站離三貂嶺聚落步行約10～15分鐘，車站周邊什麼都沒有，甚至連車子也無法開到車站。
▲ 三貂嶺車站是平溪支線與台鐵宜花東線的交界站，過了這站，火車一左（平溪支線）一右（宜花東線），各奔東西。
▲ 三貂嶺車站的月台，釘有一塊Café Hytte的簡略地圖，文字介紹以英文為主、中文為輔，還蠻國際化的。
▲ 三貂嶺瀑布群步道的入口，同樣也可發現Café Hytte的簡略地圖。
▲ 從三貂嶺瀑布群步道的入口（碩仁國小附近），便可看到圖中右邊的Café Hytte。它的圓形招牌不細看還沒發現。
▲ 廢墟風廢得徹底的Café Hytte，斑駁的牆身上掛有以鑄鐵所做的「CAFÉ」。它的木製大門不知道是不是原件，也充滿歲月感。
Hytte這個字，據說是挪威文，語意上是「小屋」（不知道主人跟挪威有什麼關係？還是單純喜歡字意？）這間廢墟風咖啡館，感覺上像是完全沒整理似的，數十年歷史的老房子，斑駁、破敗的外觀，圍牆裡有著偌大的庭院，裡面矗立著一幢紅磚牆石頭屋。
Café Hytte的屋主幾乎完整保留了老房子的歲月刻痕，外牆坑坑巴巴、歷經滄桑的，牆身上甚至還長著許多雜草、灌木，鐵花窗也已鏽到不能再鏽，從外觀上看第一眼的印象就是一間廢墟，要不是掛有大大的鑄鐵「CAFÉ」，根本看不出來是一間咖啡館。
但Café Hytte的屋主其實頗為用心規劃的，保留歲月刻痕之外，它有著與鄰宅同一色調的新潁黑色屋頂（爬三貂嶺瀑布群在步道上看到的），庭院以枕木、碎石子鋪整，室內外的區隔僅有一扇老滋老味的木窗櫺手推門。它的室內空間不大（3張桌子），鋪著木地板、有著一面清理得非常乾淨顯眼的石頭牆，以及新修整的木造天花板，老沙發、小書架、回收再利用的桌椅、厚實木造長吧台、鄉村風吊燈，以及一些盆栽……，佈置上完全融入了老房子的調性。
▲ 屋主幾乎完整保留老房子的歲月刻痕，坑坑巴巴的外牆，牆上還長著雜草、灌木，滿滿的廢墟感，還好陽光灑得進來。
▲ 庭園座一旁的鐵花窗，已經鏽到都斷了，但就這調性讓人無比激賞。
▲ 老滋老味的木窗櫺手推門，區隔了室內外空間，裡面空間不大，放有3張咖啡桌。
▲ 室內空間的牆身一樣斑駁，以木造、老物件所佈置，完全融入了老房子的調性。
▲ 滿是時代感的橘紅色老沙發，以及吧台上方的橘紅色吊燈，為暗色調的Café Hytte帶來點鮮豔色彩。
▲ 吧台的一角放有獨立樂團的EP，這應該是寄賣的吧。
▲ 斑駁的牆面釘上這面小書架，充滿文青感。
▲ 咖啡館裡有著一面清理得非常乾淨顯眼的石頭牆，這面牆應該是Café Hytte最新潁的建築體了。
咖啡館的座位其實還蠻多的，除了室內的3桌，庭院及大門外的空間都以枕木、國中小的課桌椅等，規劃出露天座。這裡的menu就掛在牆上，選項不多，而且跟我之前造訪的嶺腳車站羊水咖啡的menu很雷同，就濃縮、手沖單品、拿鐵、卡布4種，以及啤酒、氣泡水，還有3款自製甜點泡芙、司康、瑪德連。吧台貼有當天提供的冷、熱手沖咖啡豆選項（標有處理、烘焙方式），讓人依喜好自行選擇。
來這裡喝咖啡，店家有些小規定，它們寫著：「低消為一杯咖啡，不喝咖啡請勿前來」！！當天我喝的是拿鐵，不知道喝啤酒、氣泡水算不算低消？它們還規定說：「小屋非飲料店或甜點店，更不是攝影棚或紅毯，為避免雙方困擾，若只是想打卡拍照真心建議您不用舟車勞頓跑一趟。」而且這裡「禁用閃光燈、腳架。及其他任何因攝影造成的干擾行為。」想來這裡喝杯咖啡，基於互相尊重，行前想一想ㄟ。
▲ 這裡的menu就掛在牆上，選項不多，賣的東西跟我之前造訪的嶺腳車站羊水咖啡很雷同，
▲ 一杯150元的手沖單品，吧台貼有當天提供的冷、熱手沖咖啡豆選項，讓人依喜好自行選擇。
▲ 點這個瑪德連的時候，女店長叮嚀了2次桌子會有螞蟻，要我們不要介意再點。這瑪德連跟我平常吃的口感，不太一樣...
▲ 咖啡館的座位其實還蠻多的，除了室內的3桌，庭院及大門外的空間都以枕木、國中小的課桌椅等，規劃出露天座。
▲ 這張鏽得很有溫度的鐵椅，拍照很漂亮，但坐的時候要小心不要劃到衣裙了ㄟ。
▲ 咖啡館大門外的空間，也規劃有露天座，部分座位還可遠眺小鎮美景。
▲ 咖啡館的主人應該也是為鐵道迷，裡裡外外收藏了許多與鐵道相關的舊物件。
▲ 偷得浮生半日閒，有空來Café Hytte喝杯咖啡、耍「廢」一下吧。但要遵守咖啡館的規定ㄟ。
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