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#日本三重縣必吃美食  #相差竈海女小屋  #伊勢志摩地區  #炭火燒烤海鮮料理

三重。相差竈海女小屋
地址：三重県鳥羽市相差町前の浜
電話：+81 599-33-7453
營業時間：11:30~14:00
價錢：海鮮午餐定食3500日圓，加點龍蝦、鮑魚另加2500~3000日圓不等，需前1天預約

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到日本三重縣的伊勢志摩地區旅遊，許多人就是衝著由現役海女親自燒烤的海鮮料理而來的。我們這趟造訪的是相差漁港附近的相差竈（相差かまど）海女小屋。

海女是伊勢志摩地區非常具在地特色的傳統文化，整個伊勢志摩目前約有1000名海女，光是相差町，就約有100人。海女，指的是不攜帶氧氣瓶、以閉氣潛水來捕撈貝類、海菜等魚獲，她們工作之餘的休息小屋，就叫做海女小屋。

▲ 相差漁港是一處無比寧靜的小漁港，蠑螺是這裡最大的貝類海鮮。

相差竈（相差かまど）海女小屋，現已轉型為餐廳，服務生清一色都是穿上傳統白色潛水服的現役海女，平均年齡約50多歲。

這間小屋，佔地不算大，一來到這裡海女媽媽們站在門外笑容滿念地親切迎接，簡易的木頭所架構的空間，裡面陳設簡單、粗獷，小屋的中央處有個長形的炭火烤爐，食客的座位呈ㄇ字型圍著烤爐，用餐前看著面前的海女媽媽們現烤各式貝類、魚乾等海鮮，眼前滿滿的好料，加上滋滋作響的聲音、香氣，讓人更加饑腸轆轆，等待著她們幫我們上菜。

ＢＵＴ～我注意到海女小屋裡面沒有冷氣，只有電風扇，冬天的小屋裡溫暖舒服，不知夏天的裡面，會是什麼情況？！？

▲ 相差竈（相差かまど）海女小屋，簡單、粗獷但特色十足。

▲ 呈ㄇ字型排列的餐桌，食客用餐前看著海女現烤各式海鮮，讓人更加饑腸轆轆。

▲ 中央的長形烤爐，原本是海女上岸後升火取暖並烤點小食的地方。

▲ 看著滋滋作響的海鮮，能不食指大動？

▲ 今日的午餐燒烤定食菜單。

相差竈提供的午餐燒烤定食，１個人3500日圓，基本料理有2個蠑螺、2個扇貝，以及大蛤蜊、花枝（冬天換牡蠣）、竹莢魚乾、海膽飯、烤糯米丸子味噌湯。想豪華一點，還可另外加點龍蝦、鮑魚，另外加2500~3000日圓。

這裡的蠑螺、扇貝，以及大蛤蜊，不知道是不是她們現捕的，但新鮮就是王道，烤工、調味也好，嘗來彈Q飽滿、不會過柴過乾之外，日式淡醬油的提味，讓貝類多了一些香氣，也不會過鹹，而是滿滿的海味，正點極了。

海膽飯吃起來也非常香濃，裡面的海膽也不會過於細碎有吃不到的感覺，飯裡還看得到一塊塊的鮮甜海膽，米飯也相當彈Q（畢竟日本米嘗來都不會粉碎）。不過，相較之下，我更喜歡它們的味噌湯，滿滿的海帶芽之外，湯裡加了一大顆炭烤到表面焦香的糯米丸子，增加了驚喜及口感。

▲ 烤好的海鮮，由海女們一桌桌服務上菜。

▲ 午餐定食長這樣，陸續還有海膽炊飯、烤糯米丸子味噌湯。

▲ 無比彈牙的蠑螺。

▲ 汁水很多的扇貝，飽滿且鮮甜有嚼勁。

▲ 這碗烤糯米丸子味噌湯，讓人不愛也難。

▲ 加了海膽、海帶芽的米飯，原以為是炊飯，後來發現是家常電鍋煮的。

▲ 笑容滿面、親切的海女媽媽。

▲ 海女文化已榮獲日本遺產殊榮。

▲ 吃完飯跟海女們拍照留戀是一定要的。

▲ 海女小屋一旁還有一個誠實商店，販賣一些當地的海味伴手。