齊哥的食旅探go

#秘魯  #聖谷  # Sacred Valley  #安地斯山脈  #The Andes Mountains  #密斯密耐村  #Misminay

▲ 海拔約3400公尺的密斯密耐村（Misminay），一連串的傳統風情體驗，讓人對聖谷之旅留下難忘印象。

前往馬丘比丘途中的聖谷（Sacred Valley）之旅，令人意想不到的自然美景不在話下，因為沒期待（期待的心都給了聖谷之後的馬丘比丘），反而越有感，特別的是來到高原村落密斯密耐村（Misminay），我原本以為只是來吃個印加風情午餐，想不到前前後後感受了齊集全村居民力量、所規劃的一連串生動有趣體驗。

密斯密耐村，位在聖谷著名景點莫瑞圓形梯田（Moray Ruins）附近，前往村落時，車子由原本就不大條的主要公路轉往更小條、且更蜿蜒的小山路，藍天白雲下安地斯山脈群峰簇擁的開闊高山田園風情，讓人一路迷醉，我們匆匆地驚鴻一瞥，密斯密耐村的村民則每天面對如此開闊美景。

一來到斯密耐村的入口牌樓，約10多民身穿傳統服裝的村民，男女分列兩旁歡迎我們到訪，他們又是鼓掌、又是歌唱的，有的還吹奏長笛、打著小鼓，就這麼一路歡歡樂樂地引領我們入村，進入村子後，婦女還我們每一位戴上手工編織的幸運繩，讓人一路驚喜不斷。

▲ 密斯密耐村前方，即是這幅安地斯山脈群峰簇擁的開闊高山田園風情。

▲ 一行人抵達斯密耐村的入口牌樓前，約10多名身穿傳統服裝的村民，早已男女分列兩旁等著我們到訪。

▲ 跟著歡唱隊伍一路前進村子裡，密斯密耐村這種熱情的迎賓方式令人非常難忘。

▲ 進入村子後，婦女還為我們每一位戴上手工編織的幸運繩。

海拔約3400公尺的密斯密耐村（Misminay），印加語意是「隱世之處」，這座人口約300人的高原印加村莊，村民以農耕、酪農等為主業，但這樣看似無憂無慮的自給自足生活，還是抵擋不住年輕人外移至周邊大城市討生活的常態。密斯密耐村近幾年在公益團體的協助下轉型觀光，齊集全村居民的力量，打造村落廚房、美化村子周邊，以及發展出多元的體驗活動，讓觀光客願意走進村子裡，讓他們增添收入之外，年輕人也有更多發展機會，觀光客更可藉此了解住在高原上的聖谷居民日常生活。

趁著午餐之前，晃了一下這座面擁安地斯山脈的靜謐村子，高原村落的民居，一般多使用在地生產的紅土磚所造，這裡也不例外，一幢幢低矮的紅土磚厝，屋頂輔以紅瓦，原始但風情獨具。細看家宅的屋頂，幾乎每一戶都有著2個陶瓷公牛（Torito de Pucará），牠們都有著粗壯的牛角、昂首注視前方，其實這是安地斯山高原上傳統住家的守護獸，有消災祈福之意，有點像是沖繩的琉球獅子（シーサー、Shisa）意味。

▲ 密斯密耐村的民居多使用在地生產的紅土磚所造，一幢幢低矮的紅土磚厝，屋頂輔以紅瓦，原始但風情獨具。

▲ 綿延的安地斯山脈矗立遠方，從村子各個角落都可清楚望見。

▲ 屋頂上的陶瓷公牛（Torito de Pucará），牠們都有著粗壯的牛角、昂首注視前方，這是安地斯山高原上傳統住家的守護獸。

密斯密耐村的午餐，用餐地點是社區裡的村落廚房，房子外是傳統的紅土磚，室內則以同色調的紅泥平鋪牆面，屋頂為木架構，餐桌則鋪上了婦女們手編的繽紛桌布，一處規劃得相當溫馨、清爽的空間。這裡的菜色都是由村子裡的婆婆媽媽們以在地食材所精心準備，多元豐富，讓人吃得巧、也吃得很飽。重點是用餐時她們面帶笑容的親切服務，更是讓人心情愉悅。

當天我們吃的印加風傳統餐點為3道式料理，前菜雞肉蔬菜沙拉、湯品是藜麥疏菜湯、主菜為馬鈴薯燉羊駝肉排，並佐以酸甜可口的寒天甜點以及餐後的青草茶。這些料理所用的食材幾乎全都是村民自種、自養的，新鮮脆口自是不在話下，重點是在高原村落裡還能吃到不比庫斯科等大城市差的美食，用餐過程也是舒服自在的，身心都無比滿足。

我特別喜歡他們的藜麥疏菜湯，在秘魯這幾天幾乎天天喝，但村子裡的這一碗真的讓人讚不絕口，燉煮得糯軟的藜麥，加上同樣煮到軟化的各式疏菜，及茴香、芹菜珠等提香，喝起來濃滑清香，現在寫文時真想再來上一碗回味一下啊。

▲ 村落廚房以紅泥平鋪牆面，屋頂為木架構，餐桌則鋪上了婦女們手編的繽紛桌布，規劃得相當溫馨、清爽。

▲ 這位總是笑容滿面的阿嬤，讓人用餐時心情也跟著愉悅。

▲ 雞肉蔬菜沙拉裡，使用大量村子裡種的當令疏菜，生菜、蕃薯、蠶豆、玉米粒、洋蔥等，新鮮、脆口，又清甜。

▲ 燉煮得糯軟的藜麥，加上各式疏菜，及茴香、芹菜珠等提香，這碗藜麥疏菜湯喝起來濃滑清香，令人讚不絕口。

▲ 羊駝排吃起來有點類似牛肉的口感，沒有什麼膻氣，雖然燉煮得軟而入味，但吃起來仍然很有嚼勁。

午餐後，由村中耆老帶著數名壯丁、婦女引領我們到一處農地，為我們示範了一場印加人種、飼前的祭禮儀式。印加人自古以來崇拜太陽神（Inti），也尊崇山神（Apus）、大地之母（Pachamama）賜予的豐饒土地，這份對天地的敬意，也反應在他們的祭典上。

雖然我們體驗的是一場示範，但他們也絲毫不馬虎，祭祀開始前所使用的各種蔬果、牲禮、酒等一應具全，只不過牲禮中的羊隻以模型取代，但過程中該有的禱告、儀禮等完全呈現。祭典開始時，現場安靜無聲，耆老的嘴裡唸唸有詞，還拿起了大蝸牛殼（法器？）一同禱告，祭典尾聲，他發給每位參與者一人三片葉子，要我們存著感謝心將它們埋入之後要種植的土壤中，象徵儀式完美結束。

說來也蠻奇妙的，耆老說若是儀式之後，有山風吹起或是動物鳴叫，代表山神及大地之母收到這份敬意，當天我們在現場時，真有一陣山風吹過（還是之前就有只是沒注意到？！？）、遠方也隱約聽到驢子的低鳴聲，讓人莫不稱奇。

密斯密耐村的體驗，在最後的村民群起歌舞之中完美的化下句點，來訪這裡的時間雖然不長，但也讓人感受到高原印加人的心意、敬意，非常鮮活有趣。若有更多時間，村子裡還有鋤田、整理土牆、編織、植物染等體驗，讓旅人更深入探索高原偏鄉的生活原貌。

▲ 印加人自古以來崇拜太陽，也尊崇山神、大地之母賜予的豐饒土地，這份對天地的敬意，也反應在他們的祭典上。

▲ 雖然我們體驗的是一場示範，但他們絲毫不馬虎，祭祀開始前所使用的各種蔬果、牲禮、酒等一應具全。

▲ 祭祀時耆老的嘴裡唸唸有詞，還拿起了大蝸牛殼（法器？）一同禱告，後悔當下沒問為要拿蝸牛殼？！？

▲ 祭典尾聲，耆老發給參與者一人三片葉子，要我們存著感謝心將它們埋入之後要種植的土壤中，象徵儀式完美結束。

▲ 祭典過後，當地村民向我們介紹他們的主要農作物，這位手上拿的是蟬豆。

▲ 密斯密耐村的體驗，在最後的村民群起歌舞之中完美的化下句點。

▲ 高原上的密斯密耐村，讓人不只來此吃到一頓美味餐點，也同時感受到了印加人的那份心意、敬意。