齊哥的食旅探go

#島語自助餐廳  #台北漢來酒店  #紅酒白酒調酒喝到飽  #南港美食攻掠  #歐式自助餐吃到飽  #捷運板南線  #南港展覽館站  #酒後勿開車

台北漢來。島語自助餐廳 ISLAND BUFFET RESTAURANT
地址：台北市南港區經貿一路168號2樓
電話：02-2788-1568
捷運：板南線南港展覽館站、文湖線南港軟體園區，各步行約6～8分鐘可達
線上訂位

台北漢來酒店2樓的島語自助餐廳，2023年10月一開幕就大爆紅，也是台北超難訂位的餐廳，每月1號11:00開放餐期前2個月訂位，還不一定搶得到。它吸引人的，除了8座不同主題、自成一格的「Fine Dining」（奢華餐飲體驗）島式餐檯區，提供超過200道料理、甜點，還有就是全台首創每1處餐檯區提供喝到飽的氣泡酒、紅白酒、清酒、調酒、啤酒等，對於喜歡喝兩杯的人來說，以餐搭酒，更多了一分吸引力。

我們這天吃的是假日場晚餐，雖然比平日晚餐貴300元，但其實我覺的也還蠻划算的，因為每一個人會多上半隻波士頓烤龍蝦。這半隻龍蝦不但大隻、飽滿，而且火候掌握得剛剛好，吃起來超鮮甜、Q彈的。

晚餐雖然是17:30開始，但我們在17:40到場時，裡面已經快滿座了（不曉得他們幾點過來排隊的？！）場外只有10幾個人在排隊等進場，不到5分鐘，報上訂位人名字、預約代碼，就被服務人員帶往桌子，一路上她還為我們細細解說8大餐檯的特色、鱈場蟹在哪、牛排在哪、握壽司有提供現點現做服務...，非常專業及貼心。

▲ 台北漢來酒店，搭板南線在南港展覽館站下車，步行約8分鐘可達。

▲ 飯店1樓的大廳，島語位在大門進來後左邊搭手扶梯上2樓。

▲ 島語自助餐入口。

▲ 晚餐17:30開始，我們17:40到，排了不到5分鐘就進場了。

島語自助餐內部還蠻寬敞的，偌大的空間僅設有280個座位（小朋友有高腳椅可坐），桌子與桌子的間隔也不會過窄，而且很多座位區為半包廂式、以波浪狀霧面玻璃區隔，整體清爽、明亮，不會因為人多而給人有喝喜酒那種雜亂感。

8大島檯（沁、盛、爍、膳、鮮、炙、煲、繽），就是8種「Fine Dining（奢華餐飲體驗）」，沿著餐廳的中央走道軸線一字排開，其中的炙區，島檯為L型，煲區在L型最裡面的一角。每一座餐檯依照所提供的食物而有不同的設計風格，有的帶有濃厚的海洋意象、有的則掛著精美吊燈、有著則以LED燈營造炭火燒烤的感覺，優雅且現代感十足。

在這裡用晚餐，基本上，17:30～18:30左右很多島檯都要排隊取餐，特別是人氣最旺的盛島檯（生魚片、握壽司、手捲區）、炙島檯（牛排、羊排等鐵板燒），但過了這段時間之後，幾乎每個餐檯就不用排隊，取餐順暢很多。過了20:30，一些料理的餐盤都空了，但只要跟師傅說一聲想吃什麼，他們都會為你現做。而且，用餐時服務生收桌上空盤的速度很快，往往去取完餐之後回桌，空盤就已經收走了。

▲ 島語自助餐偌大的空間僅設有280個座位，很多座位區為圖左側的半包廂式。

▲ 島語自助餐的中央走道軸線取餐區。

▲ 這是假日晚餐額外提供的炙烤波士頓龍蝦，每人半隻。坐上桌後，服務人員會詢問何時要上龍蝦。

▲ 當天的戰績...之一。

（一）「沁」島檯－飲料、調酒、啤酒區（必點：亞洲50大最佳酒吧專屬調酒）
島語入口進門第一個島檯是「沁」，這區是飲料區，可樂、雪碧、氣泡水等氣泡飲之外，還提供單品、特調咖啡（有拉花），以及有著百年歷史、位處海拔2500公尺的梨山華崗茶園高山烏龍、紅茶等。

喜愛喝兩杯的，這個島檯的酒款非常多，啤酒是台虎生啤，另外還有西班牙法恩娜微甜氣泡酒（Faena Moscato），以及３款調酒，其中2款是亞洲50大最佳酒吧TCRC推出的島語專屬調酒，伏特加為基底的來渴滋、琴酒為基底的都會男女。

▲ 一進門的「沁」島檯，是飲料、調酒、啤酒區。亞洲50大最佳酒吧TCRC的2款島語專屬調酒在這區。

▲ 「沁」島檯的西班牙法恩娜微甜氣泡酒（Faena Moscato）。酒後勿開車

▲ 「沁」島檯的軟性飲料單。

▲ 「沁」島檯的酒單。

（二）「盛」島檯－日本料理生鮮類、小缽（必點：生魚片、炙烤握壽司、手卷、香魚甘露煮小缽）
喜歡吃生魚片、握壽司、手卷的人，這個島檯一定會常常留連，這區也是我當晚的主打。

各種生魚片、握壽司中，魚種除了鮪魚、鮭魚，還有紅魽、青魽、海鱺、旗魚、鰹魚（半敲燒）、鰻魚、鮑魚、甜蝦、日本海膽、大干貝等等，補餐的速度很快，完全不怕你拿，有選擇障礙的，這裡也提供由師傅幫你配製含有大干貝、甜蝦在內的綜合生魚片；特別的是，還有現點現做的３款炙燒握壽司（和牛、比目魚鰭邊肉、明蝦）、４款手卷（海膽干貝、蔥花鮪魚、鮭魚卵、酪梨海老），品項及品質完全不輸高檔日本料理的細緻程度。

同時，這區還有著各種精緻的煮物小缽，比如香魚甘露煮、磯煮鮑魚（白蘿蔔鮑魚煮）、鮭魚卵南瓜豆腐、和風鴨肝洋蔥漬等等，以及野菜鮭魚味噌湯，極推嘗來醇香迷人、入口即化的香魚甘露煮。這區搭配的酒款是清酒（沒看到是什麼清酒），光是這一區就讓我吃去大半個胃了。

▲ 「盛」島檯是很多食客的主攻區之一，剛入場時排隊人潮非常多。

▲ 除了餐檯上的十數種選擇，還提供現點現做的３款炙燒握壽司、４款手卷。

▲ 炙燒鮭魚。

▲ 鰻魚壓壽司。

▲ 這是「我們」當天拿的第１盤。

▲ 鮪魚、旗魚、海鱺生魚片，右上角是現點現做的炙燒和牛、比目魚鰭邊肉握壽司。

▲ 太正點了，於是又拿了一盤。

▲ 這盤是師傅所配的生魚片盤，裡面還附了一個大干貝。

▲ 香魚甘露煮，餐牌上寫著無卵，但我吃了２盤都是有卵的，吃起來鹹中帶甜、醇香迷人，魚肉煮得極其入味、入口即化。

▲ 磯煮鮑魚。

▲ 和風鴨肝洋蔥漬。

▲ 「盛」島檯的酒款是日本清酒，沒仔細看是哪一家的，因為我的主力在後面的白酒。酒後勿開車。

（三）「爍」島檯－日本料理烤物、炸物（必點：雪絲海老揚、日式炸生蠔、烤香魚、烤牛小排）
這區主打日本料理中的烤物、炸物，全都是好幾位師傅現場製作的，整體熱氣騰騰、香氣四溢，讓人看了食指大動。烤物中，除了必吃的烤香魚、牛小排、噴上琴酒再烤製的大生蠔之外，也有烤雞腿、烤花枝，以及明太子山藥、玉米筍等蔬菜類。

我更喜歡這區的炸物，特別是以整條蝦子製作的炸蝦就有２種選項，一種是日料的炸蝦天婦羅，另一種是外面裹上麵線油炸，再以生菜裝盛、以泰式甜辣醬提味的雪絲海老揚，2種炸蝦入口酥脆，裡面的蝦肉非常Q彈，超飽滿、超好吃的。炸物區中還有炸鮑魚、炸生蠔、炸花枝腳、櫻花蝦白玉揚、炸什錦蔬菜等等的日式炸物，甚至還有著大阪經典小吃章魚燒。這區的飲品不是酒，而是「醋飲」，非常貼心，也相當解膩。

▲ 「爍」島檯區，上面的LED面板不斷呈現烈火燒炙的畫面，張顯這區的特色。

▲ 喜歡日式天婦羅的，這區滿滿的各式炸物絕對能滿足你。

▲ 口感超好的雪絲海老揚。

▲ 烤檯上的香魚、大生蠔、牛小排不斷飄散出香氣，讓人一不小心就淪陷了。

▲ 烤牛小排，油花很漂亮。

▲ 帶卵的烤香魚。

▲ 明太子山藥。

▲ 想解膩的，烤物區中的蔬菜類有明太子山藥、櫛瓜、玉米筍，以及非常特別的烤鳳梨（右下）。

▲ 搭配炸物、烤物的醋飲。

（四）「鮮」島檯－海鮮料理、生菜沙拉（必點：當令螃蟹、松葉蟹腳、螺貝類、現切帕馬火腿、肝醬）
這區很先聲奪人，餐檯上永遠堆得滿滿的紅蟳、三點蟹、松葉蟹腳、燙白蝦，迷人的橘紅色小山，加上一旁陪襯的鮑魚、九孔、螺貝類等海鮮，讓人走過、路過，一定不會錯過。螃蟹類嘗來很鮮甜，而同樣鮮甜、蟹肉飽滿讓人可唰一聲入口的松葉蟹腳，殼也不會因冰凍過而太難剝，這裡也提供有剝殼器，讓愛吃螃蟹的人可輕鬆享用。

餐檯後面區塊的起司、火腿、在地小農生菜區也非常精彩，火腿區中還提供有一大隻現切的義大利帕馬火腿，以及3種腴香綿細、鹹鮮濃厚的肝醬（原味、松露、開心果），「鮮」島檯提供的酒是智利的ALAMEDA白蘇維翁（Sauvignon Blanc），酒感微酸清新，帶有熱帶水果香氣，搭配海鮮、肝醬等，別具風味。

▲ 迷人的橘紅色海鮮小山，是「鮮」島檯最鮮明的特色。

▲ 餐檯上的紅蟳、松葉蟹腳、三點蟹，很是鮮甜美味，補貨的速度也快。

▲ 超級Q彈鮮美的九孔鮑，以及螺肉。

▲ 「鮮」島檯後段的生菜沙拉、火腿區，也暗藏非常多的驚喜。

▲ 現場提供4款起司。

▲ 一大隻現切的義大利帕馬火腿。生菜區種類也很多，而且新鮮。

▲ 義大利帕馬火腿（左），義式臘腸（左2），超好吃的，當天我們拿了不少。後方的肝醬也是。

▲ 3種口味的肝醬，雖然沒寫明是什麼肝醬，但吃起來非常腴香綿細、鹹鮮濃厚。

▲ 好吃的肝醬，餅干上就多抹一些，哈，吃不夠，再拿。

▲ 這個組合我超愛的，一口一個，也太奢侈了。

▲「鮮」島檯提供的酒是智利的ALAMEDA白蘇維翁（Sauvignon Blanc），酒感微酸清新，帶有熱帶水果香氣。酒後勿開車

酒後勿開車。

▲海鮮、肝醬、帕馬火腿，搭配白酒，絕搭。酒後勿開車。

（五）「膳」島檯－中式料理（必點：片皮櫻桃鴨、金銀蒜長春捲、鮑魚燒賣、牛雜湯）
這處島檯以粵式、台式料理，以及北京烤鴨為主，最顯眼的就是掛了幾隻色澤迷人的爐烤(?)櫻桃鴨，必吃的除了現場以麵皮包覆皮脆、軟嫩多汁的片皮櫻桃鴨之外，脆皮燒肉、油雞、炒鴨架也都非常好吃，同桌友人跟我說這區還能吃到現場出爐的台式「桶仔雞」！！可惜我沒吃到。

必吃的還有現點現炸的米其林餐廳「漢來名人坊」金銀蒜長春捲、鮑魚燒賣，以及漢來福園餐廳的人氣經典酒家菜一品香東坡肉、魷魚螺肉蒜等等。其中的「魷魚螺肉蒜」還添加了鮑魚，讓食材更提升檔次。而名人坊金銀蒜長春捲，是用春捲皮捲入蝦段、魚漿和炒香的大蒜作為內餡，下鍋油炸，細細一根，嘗來脆口而且鮮甜噴香，超級好吃的，就算現點要等上3～5分鐘，也非常值得。

另外，讓我喝了2碗的牛雜湯，也非常值得空一點胃給它，湯裡面集結有牛肚、牛筋、牛肉等牛三寶，湯頭醇厚迷人，牛三寶軟嫩且不失嚼勁，超正點的。

▲ 「膳」島檯提供粵式、台式料理，及北京烤鴨，漢來名人坊、漢來福園餐廳的經典餐點也吃得到。

▲ 想吃片皮櫻桃鴨、名人坊的金銀蒜長春捲，在這裡跟師傅點用。

▲ 漢來名人坊的金銀蒜長春捲。

▲ 以春捲皮捲入蝦段、魚漿和炒香的大蒜作為內餡，下鍋油炸，細細一根，嘗來脆口而且鮮甜噴香，超級好吃的。

▲ 圖左那鍋牛雜湯，看似不起眼，卻好吃極了。

▲ 集結有牛肚、牛筋、牛肉等牛三寶的牛雜湯。

▲ 牛雜湯。

▲ 這區也有台味十足的燙青菜、鵝肉麵（也可以不要麵，只點鵝肉湯）。

▲ 「膳」島檯搭配的酒是原住民風小米酒。酒後勿開車。

（六）「炙」島檯－鐵板燒、西式燒烤（必點：明蝦干貝、肋眼牛排、迷迭香羊排、法式田螺）
這區也是非常人氣、常要排隊候餐的島檯，提供西式燒烤、排餐及海鮮類鐵板料理，像是現煎一盤盤制式的干貝明蝦盤，以及現烤的厚切肋眼牛排、迷迭香羊排、戰斧豬排等等，另外還提供有法式焗烤田螺，以及一些肉類等熱菜，這區以澳洲產的Opal Ridge Shiraz Cabernet 紅酒搭配。

▲ 提供西式燒烤、排餐及海鮮類鐵板料理的「炙」島檯。

▲ 很多人必點的干貝明蝦盤。

▲ 法式焗烤田螺。

▲ 除了鐵板燒，「炙」島檯也提供很多肉類等熱菜。

「炙」島檯
▲ 「炙」島檯提供澳洲產的Opal Ridge Shiraz Cabernet 紅酒。酒後勿開車。

▲ 澳洲產的Opal Ridge Shiraz Cabernet 紅酒。酒後勿開車。

（七）「煲」島檯－煲湯鍋物（必點：龍蝦帝王蟹湯）
這區位置較為偏遠，提供的是以湯類為主的料理，比如以豚骨熬煮的龍蝦帝王蟹湯、酒蒸蛤蜊等等，由於在「膳」島檯已經喝了超正點的牛雜湯，這區我就沒有造訪了。

▲ 「煲」島檯。

（八）「繽」島檯－甜點、冰淇淋、水果（必點：Eliubi瑞士冰淇淋、可麗路、生巧克力）
這區匯集了20多種甜點、現烤的熔岩巧克力，以及10多種新鮮水果、優格等，其中不能錯過的是由Eliubi瑞士冰淇淋機器現做Gelato，6種口味包括有黑芝麻、瑞士牛奶、椰子、抹茶、提拉米蘇、洛神花，新鮮現做這點就很吸引人，吃起來很清爽綿細，另外也提供有8種口味的哈根達斯冰淇淋。

這區的甜點中，充滿法式經典風，非常精緻好吃，大推可麗路及生巧克力，除了自行選擇想吃的甜點，這區也提供當日甜點、水果盤。

▲ 20多種蛋糕、巧克力等甜點，當天我們的主力是可麗路以及生巧克力，超精緻美味的。

▲ 沒吃到的栗子乳酪塔。

▲ 除了自行選擇想吃的甜點，這區也提供當日甜點、水果盤。

▲ 冰淇淋為哈根達斯的，有葡萄蘭姆、瑞士巧克力、巧克力布朗尼、香草、抹茶等8種口味。

▲ 比較特別的是，還有現場不停轉動現做的冰淇淋，有黑芝麻、瑞士牛奶、椰子、抹茶、提拉米蘇、洛神花６種口味。

▲ 甜點區提供的飲品為雞尾酒，沒寫用什麼調的。如果想搭配咖啡、茶飲，需至最前面靠近入口的沁島檯取拿。

▲ 各種時令水果，以及水果優格。

▲ 這區還有限時提供的熔岩巧克力、手作巧克力。沒拿到也沒關係，因為隨時都有提供的2款生巧克力(原味、抹茶)就非常美味了。