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鳥取港。賀露市場
地址:鳥取県鳥取市賀露町西3丁目27-1
電話:0857-38-8866
營業時間:09:00~17:00
官網:Wattaina農特產超市、鮮魚市場
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逛大型超市,應該是每個人到日本旅遊都蠻喜歡(期待)的行程。鳥取市的賀露市場,是一處位在賀露漁港旁,規劃有大型超市(わったいな「Wattaina」農特產超市)、鮮魚市場,同時還有各種美食餐廳雲集的綜合市場。想看成堆的螃蟹等漁獲拍賣、想買各種特色伴手、農特產品,以及想吃生魚片、壽司、燒肉、拉麵,各種當令水果等等,這裡通通都有。
賀露市場距離鳥取柯南機場約2公里路程、離鳥取車站約7.5公里;搭巴士來的話,可以在鳥取車站搭乘丸之內巴士的48、49號賀露循環線,在螃蟹館前 (かにっこ館前)站下車,車程約30分鐘。自駕遊的話,這裡的車位就跟國道休息站一樣,非常多。
下面先來逛一下它的鮮魚市場。
▲ 這幢像倉庫般的建築,是賀露市場的鮮魚市場。Wattaina農特產超市在它的對面。
▲ 鮮魚市場的室內規劃圖。圖片取自:鳥取賀露港鮮魚市場官網。
單看賀露港鮮魚市場的平面圖,只有9家店,但每一間商店又分有非常多的攤位,有的商店還規劃有餐廳,整體還是很大一片。
鮮魚市場裡,不單只有賣魚,而是各種時令海鮮應有盡有,以3 ~5月的鯛魚、竹莢魚;6~8月的鳥取白烏賊;9~11月的ババチャン (刺毛杜父魚)、鯖魚;以及11~2月的松葉蟹、親蟹等為大宗。除了各種生猛海鮮之外,也有賣可現吃的蟹肉、蟹膏等處理好的海鮮;想吃各種生魚片、丼飯、握壽司等,這裡約有5、6間餐廳,我們在周六中午前來,每一間餐廳都要候位,人氣都很強強滾。
▲ 我們在11月中旬來訪,鮮魚市場裡多數都賣現捕的松葉蟹、親蟹,現場紅通通一片。
這裡說明一下,松葉蟹(公蟹)、親蟹(母蟹)的個頭差別非常大、口感也不一樣;價格上,一隻公蟹視大小、蟹殼上的黑點多寡(黑點為海草蟲,多為好,表明蟹生長在海草類豐富的環境)、有無缺足等影響,售價約5、6000至1、2萬日圓都有;雌蟹的價格多半為1隻300~350日圓,大隻一點的約5、600日圓。
松葉蟹、親蟹的捕撈有嚴格規定。松葉蟹每年僅11/6至翌年3/20開放捕撈;親蟹時間更短,為每年11/6~12/31。除了限定時間內可捕撈,雄蟹必須符合甲殼寬度9公分以上、重量700克以上才可抓;雌蟹的尺寸和重量標準相對較低。
▲ 捕撈季不到2個月的親蟹,價格十分便宜,當地家庭多用於煮味噌湯。
▲ 松葉蟹除了體型大小決定售價,蟹殼上的黑點多寡(多為好)、有無缺足等,都會影響售價。
▲ 紅楚蟹 (紅ズワイガニ),也是鳥取的3大蟹之一,捕撈季較長為每年9/1至隔年6月底;相較於松葉蟹,紅楚蟹價格較為實惠。
▲ 紅楚蟹 (圖左)、親蟹(圖右)。
▲ 攤位上也可見到可直接食用的蟹膏,但這個價格應該不是松葉蟹。
▲ 海苔、紫菜等相關海產製品等也應有盡有。
整座賀露市場的餐廳多不勝數,光是在鮮魚市場裡就約有5、6間餐廳,可吃到各種生魚片、丼飯、定食、握壽司等。我們這趟鎖定的是若林商店,這間規劃有10個吧台座、3張4人桌的海鮮丼飯專賣店,人氣超旺的,周六中午我們排了約3、40分鐘才得以入座。
若林商店以各種海鮮丼飯、定食聞名,特別是螃蟹、時令魚類、貝類,當天我們4人點了寶石丼(2630日圓)、TOTTORI丼(2980日圓)、TOTTORI豪華丼(3980日圓),以及烤螃蟹午餐定食(3860日圓),料多、新鮮,加上丼飯類都以一個像臉盆一樣大的漆碗呈裝,吃起來超有感的。
若林商店
地址:鳥取県鳥取市賀露町北1-7-26
電話:0857-31-1178
營業時間:平日11:00~14:00、17:00~21:00; 假日 11:00~21:00
官網︱IG
▲ 若林商店的菜單,擺在門前以照片型式呈現,讓人一目瞭然。
▲ 這是友人點的TOTTORI豪華丼(3980日圓)。蟹殼內有松葉蟹肉、蟹膏,以及2個蟹鉗、1個螺肉、2種類生魚片、玉子燒、鮭魚卵等等。
▲ 豪華丼裡的蟹殼,裝滿了松葉蟹蟹膏、蟹肉,兩者混著吃,鮮甜綿細,散發濃厚的海味。
▲ 這是當天我點的TOTTORI丼(2980日圓),與上圖豪華丼不同的是蟹殼內為親蟹蟹肉、蟹卵。
▲ 親蟹蟹卵吃起來脆脆的、在嘴裡「噼哩啪啦」口感非常特別。蟹腳肉也非常鮮甜。
▲ 丼飯裡的螺肉,雖然不知道是什麼螺,但肉質肥厚、緊實,吃起來又脆又甜,非常正點。
▲▼ TOTTORI丼、及豪華丼裡,都有鯛魚生魚片,以及白烏賊(白いか),鮮甜、口感好,超加分的。
▲ 烤螃蟹午餐定食(3860日圓),除了主角的烤松葉蟹腳,另有半尾的煮魚、松葉蟹膏味噌、3種類生魚片等等。
▲▼ 定食裡有3隻烤松葉蟹腳,吃起來肉質飽滿、鮮甜、細嫩柔軟而富有彈性。
▲ 寶石丼(2630日圓),附有蟹腳肉(感覺像是紅楚蟹肉)、以及4種類的生魚片切丁丼飯,的確繽紛得像寶石一樣。
在鮮魚市場裡吃完午餐,離開之前,一定、一定要到隔壁棟的大型超市(わったいな「Wattaina」農特產超市)逛逛,這裡非常好買。
佔地非常龐大的わったいな(Wattaina),分有水果專賣區、中央廊道市集區,以及大型超市3大區塊。水果專賣區有各種時令縣產水果,比如鳥取西瓜、新甘泉梨、二十世紀梨、哈蜜瓜等等。中央廊道市集區,則採攤販式規劃,各種小農蔬果、小吃攤等齊聚。而大型超市裡,各種縣產的啤酒、清酒、新米、麵包、熟食、零食、調味料,以及生活雜貨等應有盡有,想買柯南、鬼太郎等相關商品也有,走進這個地方荷包失血是一回事,唯一令人擔心的是行李箱的超重、及空間不足問題。
▲ 這區是水果專賣區,我們11月中旬前往時,多數水果為當令的梨子。
▲ 這區是中央廊道市集區,採攤販式規劃,各種小農蔬果、小吃攤等齊聚。
▲▼ 下圖開始為わったいな(Wattaina)農特產超市,佔地大、東西又多,非常好逛、好買的地方。
▲ 柯南包裝的各種伴手類,應有盡有;在柯南小鎮買不夠的,這裡可以再買。
▲ 這趟鳥取行程,我們專程造訪的河原町平尾豆腐店(平尾とうふ店),想不到除了豆腐霜淇淋之外,其它相關商品這裡都買得到。
▲ 喜歡下廚的人,這裡有全日本各種知名調味料、果醬、蜂蜜等,保證讓你有選擇障礙。
▲ 這款我們在東部大山寺商店街買的在地名產鹽味醋(594日圓),在超市裡也買得到。
▲ 十數種以上的縣產新米,包含知名品牌星空舞米,各種包裝、重量,應有盡有。
▲ 這張鳥取和牛照片,看到上面的售價,只能乾過癮了。