齊哥的食旅探go

#捷運板南線小吃美食 #南港展覽館站7號出口  #涼麵赤肉豬腸冬粉  #新北汐止  #橫科市場

橫科市場。涼麵赤肉豬腸冬粉
地址：新北市汐止區橫科路2巷
電話：0910-391807
營業時間：06:00～13:30，周三休

檢視較大的地圖

這間位在板南線「南港展覽館站」7號出口、步行約5、6分鐘可達的無名小店攤，位在新北橫科市場入口附近，它有招牌，但寫的是品項「涼麵　赤肉豬腸冬粉」，於是在Google Map上，它被標示為「涼麵赤肉豬腸冬粉」，每到用餐時刻門前總是排著人龍，來吃的人不外乎都是為了它的涼麵，以及料多到爆的赤肉豬腸系列（湯、麵、冬粉、單點）。

▲ 由南港展覽館站7號出口走富康街過力行橋後，東山鴨頭店招旁就是橫科路2巷，右轉即是涼麵赤肉豬腸冬粉。

▲ 外觀不起眼的這間小店，中午用餐時，門前總是排著人龍。拍這張圖是平日已近13:00。

▲ 內用區空間不大，就4張桌子，但來買的人以外帶的居多，排一下子就有位了，併桌是常態。

▲ 菜單看似選像很多，但就幾種麵類，以及赤肉、豬腸等的組合。

▲ 赤肉、豬腸使用台灣豬。

它的涼麵，麵體不是黃澄澄的油麵，是白色的細麵條，不確定有沒有加鹼，但吃起來的口感紮實且帶點Q彈，醬汁裡的麻醬味濃且蒜香十足，是偏酸帶甜的那種，特別的是，這裡的黃瓜絲給得量非常多，兩相搭配，非常爽口。

下圖為小份的涼麵（40元），給得量就很多了，如果再搭上一碗雙寶湯（赤肉、豬腸，50元），足以讓人飽到天邊。

▲ 桌上放有芥末，可自行添加讓涼麵多一層風味。

除了涼麵，另一款受矚目的是赤肉、豬腸系列（湯、麵、冬粉、單點），這碗雙寶湯（赤肉、豬腸，50元）給得料多到爆，CP值超高、平價之外，也非常好吃。

裹上一層粉漿的赤肉，切得大塊，嘗起來相當Q彈軟嫩；豬腸也處理得非常好，口感脆彈而且完全不腥臊，不會有韌韌、嚼不動的感覺。湯頭裡除了薑絲、蔥花，讓人驚喜的是還加了福菜提鮮，讓整碗湯層次、鮮度都豐富，超正點的。

▲ 滿滿的赤肉、豬腸，這碗雙寶湯只要50元。

▲ 這塊連體的赤肉，讓人食慾大爆發。

如果不想吃生冷的涼麵，這裡也有乾麵、酢醬麵等熱食選項，而且都可依自行喜好，添加赤肉、豬腸、雙寶，或貢丸等，想怎麼吃、就怎麼搭配。

下圖這碗是酢醬麵（40元／小），醬料鹹香夠味，裡面的豆干切得頗為大塊、量也不少，加上一匙店家的辣椒醬，拌一拌香氣日溢；我蠻喜歡它的麵體，是細麵但吃起來很有嚼勁，麵香十足，口感非常好。下回再來試試它的乾麵。