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▲老雀榕的氣根、氣鬚從頂樓一路攀附、垂墜至一樓的騎樓，任其展現旺盛的生命力，也為廢墟Bar增添令人驚豔的一面。

▲廢墟Bar的3樓不定期會有藝文展覽，而老房的樓梯也是藝文工作者呈現內心訴求的展覽舞台。

▲挑高的廢墟Bar，斑駁、陳舊中，帶有歲月刻痕所遺留下的溫度、味道，工業風設計則讓老房子更彰顯粗獷原味。

高雄鹽埕區總是不乏新話題，2020年10月的夯話題之一就是瀨南街上剛開幕的廢墟Bar。一幢已有80多年歷史的3層樓獨棟老宅，所改建成的咖啡館、藝文空間、晚上還變身為一間小酒吧，目前廢墟Bar的1樓提供咖啡、甜點，及自製的天然醋飲等，晚上還加碼提供Mojito、螺絲起子等3款調酒。2樓規劃為一處鋪有人工草皮的小閣樓，可讓人或坐或躺休憩、拍拍照；3樓則為展覽空間，不定期會有各種藝文展覽。（文末附有完整菜單）

3層樓高的廢墟Bar，牆身鋪著藍、白色碎花磁磚，外觀老老舊舊的，也可說沒什麼獨特之處，也看不出一絲一毫的廢墟感。但細看之下，發現它的頂樓處長有一棵根鬚亂竄的老雀榕，而這棵樹也是這幢老房子的主角之一，屋主高堂祐刻意保留的。

還沒進入廢墟Bar的大門，在屋外的騎樓，就讓人一改對它的印象，哇～這頹廢的也太有特色了。屋頂處的那棵老雀榕，它的氣根、氣鬚從頂樓爬滿了充滿歲月感的紅磚牆身、穿過已無玻璃的窗框，一路垂墜至一樓的騎樓，這刻意保留的挑高3層樓空間，就專屬於這棵老雀榕，任它展現旺盛的生命力，也為這幢老房子增添令人驚豔的一面。

▲3層樓高的廢墟Bar，牆身鋪著藍、白色碎花磁磚裝飾，外觀老老舊舊的，不太顯眼，也看不出一絲一毫的廢墟感。

▲頂樓處長有一棵根鬚亂竄的老雀榕，而這棵樹也是這幢老房子的主角之一，屋主高堂祐刻意保留的。

▲老雀榕的氣根、氣鬚爬滿了充滿歲月感的紅磚牆身、穿過已無玻璃的窗框，這挑高3層樓的騎樓空間，專屬於這棵老雀榕。

▲老雀榕的氣根與紅磚牆身完美交融，不需刻意安排，已為廢墟Bar營造出時代感及驚豔感。

▲騎樓處也放有綠意盆栽及古董座椅，規劃了一處戶外休憩區。

廢墟Bar在變身為複合式空間之前，已經荒廢了30年，而這棵樹也長了30年了，屋主高堂祐說，他刻意去找老照片、還用google map，去看以前的街景有沒有這棵樹，據他推側老樹是在老屋荒廢後開始成長的。而這幢老房子荒廢前，前身是鹽埕區早期相當知名的餐廳致美齋，在當時，致美齋可說是家喻戶曉的名店。因緣際會下，店主高堂祐發現了它，而他看到它的第一眼，脱口而出了一個「名字」，就是廢墟兩字。

之後他花了2年時間整理這幢廢墟，並刻意保留了老房子最原初的樣貌，比如紅磚牆身、粉刷後已破損的牆面、坑坑疤疤宛如工地現場的樓梯等，空間設計上則輔以工業風設計，比如黑色的鑄鐵框玻璃門窗、室內的紅磚牆上也綴以粗獷的鑄鐵框架等，1樓的咖啡館，採挑高2層樓設計，斑駁、陳舊中，帶有歲月刻痕所遺留下的溫度、味道，工業風設計則讓老房子更彰顯粗獷原味，讓人非常驚豔。

店主高堂祐說，在廢墟Bar，我們保留了原本挑高的空間，不刻意掩蓋歲月在建築物上留下的斑駁；我們不只有咖啡，還有自製天然的飲品，佐以簡單美味的輕食，搭配悅耳的音樂，期盼大家能在這邊放鬆享受。

▲暗色系的廢墟Bar，採工業風設計，長屋式的空間，1樓以造形簡單吧台桌、木桌，搭配上投射燈，營造在廢墟裡喝咖啡的氛圍。

▲面對著這道斑駁的紅磚牆喝咖啡，是驚喜、有fu？還是你會有什麼樣的見解？

▲1樓最裡面靠近樓梯處的這個位子，可見到前身致美齋餐廳粉刷過但現已破損殘舊的牆面，原汁原味紀錄當時風貌。

▲由２樓的小閣樓，可一眼看盡廢墟Bar 1樓的長屋規劃。

▲1樓的紅磚牆上掛有4幅廢墟Bar荒廢30年的黑白照片。 

▲紅磚牆上的這根圓柱，也是前身致美齋餐廳時期所遺留的裝潢。

▲廢墟Bar 晚上有供應Mojito 等3款調酒，1杯180元。

▲粉紅蘋果醋、活力青梅醋，開幕價1杯80元。波士頓派1個50元。

▲通過這個寫有無聲島的超酷門簾，後方的樓梯，是除了老雀榕之外，廢墟Bar另一個讓我驚豔的地方。

除了騎樓處的老雀榕，廢墟Bar令我驚豔的地方，還有它的樓梯。原為洗石子的樓梯、附設有紅色的鐵製扶手，但樓梯已斑駁到露出水泥面、鐵製扶手也已鏽蝕，整體像是未完工的工地一樣，但這一段段串連3層樓的樓梯，有明有暗，暗處有昏黃的燈光照明、明處則有陽光灑進；我們造訪時，差不多是近中午時，陽光透落窗戶點點灑進樓梯，讓1樓通往2樓的梯間有著漂亮的幾何光影，為這斑駁至極的空間增添了些許耀眼畫面。

而這處樓梯的一側，還可見到早期的磨石子柱圍欄，這功能除了是裝飾，也可以讓2樓的採光可進入樓梯間增添光亮。磨石子柱雖然有的已經殘壞，但屋主刻意不修，除了找不到原有的花樣，也覺得這樣的殘缺也挺美的。

在樓梯的台階上，我還看到了一些文字藝術，比如「如果政府不遷，就叫工廠搬走」、「政府有辦理複製一個大林蒲給我們嗎」…，梯間重新粉刷過的清水混凝土牆面上，也可見到一些以文字來凸顯地方特色。顯然除了3樓是展覽空間，前一檔的藝文工作者，也看上了這處樓梯的老味道或是氛圍，以鏗鏘有力的文字，來張顯他們的訴求。不知道下一檔的展覽，廢墟Bar會給人什麼樣的火花。

▲陽光透落窗戶點點灑進樓梯，讓1樓通往2樓的梯間有著漂亮的幾何光影，為這斑駁至極的空間增添了些許耀眼畫面。

▲原為洗石子的樓梯、附設有紅色的鐵製扶手，但樓梯已斑駁到露出水泥面、鐵製扶手也已鏽蝕，像是未完工的工地一樣。

▲踩著陽光灑下的光影，順著樓梯一路造訪2、3樓空間。由此可看到右側鋪有人工草皮的2樓小閣樓。

▲樓梯的一側可見到早期的磨石子柱圍欄，除了是裝飾，也可讓2樓的採光可進入樓梯間。磨石子柱有的已殘壞，但屋主刻意不修，除了找不到原有花樣，也覺得這樣的殘缺也挺美的。

▲3樓的展覽空間。

▲樓梯的台階上，也可看到了一些文字藝術，藝文工作者以鏗鏘有力的文字來張顯他們的訴求。

▲梯間重新粉刷過的清水混凝土牆面上，也可見到一些以文字來凸顯地方特色。

▲近中午時的陽光，點點灑進樓梯上，這個畫面真的挺美的。

廢墟Bar
地址：高雄市鹽埕區瀨南街205號
電話：0932-828922(高堂祐)
營業時間：12:00~21:00，假日前夕至23:00，周一休
臉書：www.facebook.com/ruins.yencheng/