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金山王肉包
地址：新北市金山區中山路237號
電話：02-2498 5787
營業時間：平日05:00～15:00、假日05:00～16:00，周三休

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金山王肉包跟金包里鴨肉，2家店可說都是金山老街最有人氣的排隊小吃美食；很多人都是吃完鴨肉後、再排隊帶幾個包子返家。

這間位在中山路、開業40多年的包子老店，不分平假日，店門前永遠都是長長的排隊人龍，邊排隊還可邊看小小的店面裡、10幾名工作人員現包、現蒸各種口味的包子，30多個大蒸龍高高低低擺滿店裡、輪番現蒸，開籠瞬間、熱氣蒸騰，這畫面常讓路過的人也跟著加入排隊隊伍；像我就是。當天我在平日下午14:00到訪，約排了25分鐘，才拿到包子。

目前6種口味的包子，每個18元；2種口味饅頭，每個16元。每人限購20個，而且滿20個還可送1個。

▲ 不論平假日，金山王肉包的排隊人潮永遠都絡繹不絕。

▲ 小小的店面，每天都約有10幾名工作人員，現場現包著各式包子，現包現蒸，沒賣冷凍的。排隊時，工作狀況一目瞭然。

▲▼ 2025/5菜單。目前每人限買20個，滿20個再送1個。

▲▼ 開籠瞬間，熱氣蒸騰，且飄散著麵香，看這畫面讓人購買慾大增。

▲ 平日下午排隊排了25分鐘才買到這袋包子，怒買10幾個。

▲ 當天外帶回家3種口味包子，蔥肉、魯味肉包（滷肉），及素菜包。素菜包是一直聽到排隊的人說，裡面有加香菜，好奇下買的。

金山王肉包的6種包子口味中，以蔥肉、魯味肉包（滷肉）2款最有人氣，老闆強調內餡用的都是本地的溫體黑毛豬後腿肉；蔥肉的內餡不加醬油，餡裡混有切成厚段的青蔥；魯味肉包（滷肉）的內餡，則是加入醬油且熟成一天，讓內餡更入味。

這裡的包子，個頭不算大、外皮厚實，但吃起來皮Ｑ紮實、越吃越有勁道。蔥肉內餡肉質鮮彈、蔥香味十足，蔥花還蠻脆口的（沒回蒸過）。魯味肉包的內餡色澤較深一些，但也不是一般市售中很深滷色，口味上多了一些醬香，兩種包子的風味截然不同。

▲▼ 蔥肉包。

▲▼ 魯味肉包（滷肉）。包子上以一顆葡萄乾為區別。

這裡的素菜包，還蠻對我味的（我愛香菜）；內餡主要為高麗菜、紅蘿蔔、香菇，並加入了不少的香菜末，一口咬下脆口的高麗菜中多了一股香菜的香氣，蠻特別的風味。

▲▼ 素菜包。

酸菜包也是店裡的熱賣款，包子上以黑芝麻為標示，一口咬下裡面滿滿的酸菜，吃起來酸香脆，調味上帶著點甜味，也蠻不錯吃的。

▲酸菜包。

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