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經過了搭小飛機鳥瞰納斯卡線（Nazca Lines）的震撼洗禮、以及聽了「納斯卡女士」瑪麗亞．賴歇（Maria Reich, 1903-1998）58年來畢生堅守保護區的偉大故事，一連串的憾動人心之後，來點軟性的旅遊，逛逛納斯卡市（Nazca City）的市場、夜市，體驗當地最生活化的一面。

我們住的飯店Casa Andina Standard Nasca，就位在納斯卡市中心，市中心的建設雖然還不到位，但旅店、民宿、餐廳、超市、傳統菜市場等吃喝玩樂一應俱全，晚上還有美食攤夜市、酒吧，滿足遊客一切需求。每一次出國，如果有時間我一定會去逛傳統市場，貼近一下在地的生活方式，順便看看當地人平常都吃些什麼。這趟造訪秘魯，我就逛了納斯卡市、以及的的喀喀湖的普諾市（Puno）兩處傳統市場，一個沙漠區、一個高原區，賣的東西同中有異，各有趣味。

▲ 這處無意間發現的傳統市場，以疏果類為主，周邊也賣些小吃、日用品。

▲ 新鮮飽滿的各式根莖瓜果類，多數台灣都有，但細看也有一些台灣不常見的。

▲ 這應該是懶人包的概念，綜合蔬菜包，買一包回去丟下鍋就可炒、或煮湯。 

▲ 這應該是乳酪製品吧？！？

▲ 市場裡的這處小吃不知是什麼？看起來跟泰國街頭的酸辣型小吃很像。

▲ 不知道秘魯有沒有豬頭皮、豬耳朵魯味，不然這顆豬頭他們會怎麼料理？

傳統市場的蔬果中，除了根莖類的馬鈴薯，最常見的就是玉米。世界上有兩大最主要的玉米消費大國，一是墨西哥，另一個就是秘魯。其實，秘魯（Peru）在印加人的克丘亞語（Quechua）語意中就是玉米倉之意，在秘魯，玉米的種類多達50多種，光是顏色上就有白色、黃色、紅色、橘色、咖啡色、混合色，以及紫色等多種，大大小小，玉米粒還有圓、有扁，細長形的，而這當中最特別的是紫玉米（Maiz Morado）。

很多人會說紫玉米？台灣不也有，而且還香Q好吃，其實兩者差非常多，這裡的紫玉米是偏硬的、口感不佳，當地人不吃，而是用喝的。紫玉米汁（Chicha Morada），可說是秘魯最具代表的國民飲品，就像外國人知道台灣有珍珠奶茶一樣，街邊巷尾、各大餐廳都有販售，一杯售價約1～1.5元秘魯幣 Sol（約10～15元台幣）不等。

以紫玉米粒、帶果肉的鳳梨皮、蘋果、肉桂、丁香、糖等一起熬煮的紫玉米汁，也有人作法是用紫玉米水調合其它果汁、香料，或加上果粒的，是一種不含酒精的蔬果汁，濃紫色一杯的紫玉米汁，有冰、有熱的，喝起來酸酸甜甜的，非常爽口好喝，在秘魯這幾天我幾乎天天一杯，甚至一天來上好幾杯。

▲ 玉米與稻米、馬鈴薯同為秘魯的主食，在菜市場很容易發現它們。

▲ 除了新鮮玉米，也可看到賣乾燥玉米粒、玉米粉的店家，而且種類非常多。

▲ 在秘魯，玉米的種類多達50多種，光是顏色上就有白色、黃色、紅色、橘色、咖啡色、混合色，以及紫色等多種。

▲ 這個就是秘魯紫玉米（Maiz Morado）本倫，它除了玉米粒是紫色的，連裡面的心也是。

▲ 紫玉米汁（Chicha Morada），做法每一家都不太一樣，但喝起來就酸酸甜甜的，一杯約1～1.5元秘魯幣（約10～15元台幣）。

▲ 天天一杯紫玉米汁（Chicha Morada）。

既然說到了祕魯的國民飲料，還有一款也是秘魯的代表，印加可樂（Inca Kola），一瓶約2秘魯索爾(Sol)，約20元台幣，在超市及小雜貨店裡都可發現，它跟可樂可說是一南、一北，顏色及口感完全不一樣，猛一看很像台灣的維大力汽水，喝起來有點像彈珠汽水，但更甜還外加了一種奇特味道，我個人是真心喝不太習慣，也有可能是我買的不是冰的，喝起來比較膩吧。

▲ 印加可樂（Inca Kola）。

前面有提到，納斯卡市的夜生活還算蠻精彩的，市區裡有很多小酒吧，想喝一杯Local Beer或是秘魯最具代表的皮斯科酸酒（Pisco Sour）等，隨處都找得到。我在一家酒吧裡喝了「秘魯的台啤」，Cusquena（發音：庫斯卡納）啤酒；它是秘魯最受歡迎、也最常見的啤酒，據說是使用安第斯山脈的純淨水所釀造，個人覺得算是蠻清爽型的啤酒，Cusqueña啤酒有不同顏色外包裝、代表不同口味：金黃啤酒，紅啤酒（我喝的），白色小麥啤酒、黑啤酒，我喝的是紅色的。（酒後勿開車ㄟ！！）

當地的小吃也非常正點，巷弄裡也有很多賣吃的攤販，一攤接一攤形成宛如夜市一般，而且我覺得這裡賣的小吃跟台灣街頭的還頗為類似，鐵板炒肉、炒內臟、炭火串燒等，當然也少不了秘魯的國民飲料之一、也是我這趟幾乎天天一杯的紫玉米汁（Chicha Morada），逛一圈下來，明天早餐應該可以不吃了。

▲ 納斯卡市的主要街頭，幾乎都可見到跟納斯卡線相關的裝置藝術，如公車站、街頭座位等。

▲ 到那斯卡市旅遊，晚上不愁沒地方去，至少這裡很多小酒吧。

▲ 秘魯最常見的脾酒Cusqueña啤酒，不同顏色外包裝、代表不同口味。（酒後勿開車ㄟ！！）

▲ Cusquena（發音：庫斯卡納）啤酒，紅牌的，個人覺得還蠻清爽。（酒後勿開車ㄟ！！）

▲ 這個人氣攤販，很像台灣的鹽酥雞攤，除了炸物，也賣鐵版牛肉（還是羊、豬），以及內臟類，如下圖。

▲ 巷弄裡也可發現賣皮斯科酸酒（Pisco Sour）的攤販，也有賣紫玉米汁（Chicha Morada）。

▲ 我這杯是熱的紫玉米汁（Chicha Morada），喝來酸甜，但不知為何她賣的顏色比較黑。

▲ 香氣逼人的串燒，豬肉、雞肉串一串２元秘魯Sol（約20元台幣），串燒還附加一個馬鈴薯，兩串就吃飽了吧。