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岩井窯
地址:鳥取縣岩美町宇治134-1
電話:+81 857-73-0339
營業時間:10:00~16:00,周一、二休;冬天雪季、參展時營業時間不確定,可參考IG公告
交通:鳥取車站搭JR山陰本線至岩美站下車;車站前搭往岩井温泉的32、32H巴士,在「長者寮入口」站下車,步行約900公尺可達;或由岩美站搭計程車約4.5公里、7分鐘
官網︱IG
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鳥取縣岩美町的岩井溫泉,是我蠻喜歡的一處老滋老味、小而美的溫泉鄉,這裡除了有著日本秘湯協會(日本秘湯を守る会)轄下的百年溫泉旅店岩井屋,周邊還有著延興寺窯、岩井窯2處「陶燒窯元」;喜歡日本生活陶民藝,特別是喜歡三島手(みしまで)技法的人,這2處窯場很值得專程來訪。
宛如山中秘境般的岩井窯,距離JR岩美車站約4.5公里、距離岩井溫泉區僅約1公里車程;它的周邊全是農田、森林,附近沒有其它住家,給人一種遺世獨立、同時也禪風清幽的仛寂風感覺。
走進這處依山而建的窯元,場內綠木扶疏、大型的陶燒品錯落,碎石鋪設的大廣場四周是一幢幢紅瓦木構建築、登窯;這裡除了有陶藝作品展示展售館,也規劃有參考館(窯主的日本民藝收藏館)、HANA喫茶所(可喝咖啡、享用土鍋料理)、陶燒登窯,不定時還會舉辦市集、小型音樂會等活動,十足文青風的窯元。
▲ 岩井窯的入口,走進裡面別有洞天。大門的對面規劃有大型停車場。
▲ 岩井窯種有櫻花、楓樹等植栽,我們造訪的時間為11月中旬,入口處一旁的楓樹還沒轉紅。
▲ 碎石鋪設的大廣場,這片廣場不定時會舉辦市集、小型演唱會等活動。圖左的建築為參考館、右側為HANA喫茶所。
▲ 圖右側的建築為陶藝作品展示展售館。岩井窯目前對一般遊客開放參考館、HANA喫茶所,以及此處,共三處空間。
1971年開窯岩井窯,它的創辦者、1948年出生的山本教行,年輕時受到鳥取縣民藝運動之父吉田璋也、英國工作室陶藝之父Bernard Leach等人的影響,決定從事陶藝事業。1967年,當時18歲的他,開始在鄰縣島根縣的出西窯拜師學藝,4年後的1971年,岩井窯正式開窯,但直到10年後的1981年,才首次對外舉辦個展。自此之後,山本教行透過不斷在日本各地舉辦個展,慢慢累積名氣,也讓他的陶藝品逐漸受到重視,除了受到日本各大媒體採訪,甚至,他還出了《リーチ好き》 (喜歡達成目標的那一刻)、《暮らしを手づくりする 鳥取・岩井窯のうつわと日々》 (手作生活 鳥取・岩井窯的器皿與日常)等等的書籍。
來訪岩井窯時,正在工事中的山本教行,原本不接受採訪,由他的女兒出面接待,但一聽到我們是台灣來的,他不但邀請我們進到他的工作室,還親自導覽了一番;原因是,他喜歡台灣,覺得台灣人很NICE。這段過程中,他強調了幾次:「器皿是拿來使用的,只有裝盛上食物的時候,它們才發揮了真正的價值。」
▲ 燒製作品的地方,除了圖中的這座小形窯,後方還有柴燒登窯。
▲ 工事中的山本教行,正專注地為陶製品上釉彩。
▲ 工作室裡可看到很多半成品,等著進入登窯以1250°C高溫燒製。這是搔落牡丹系列。
▲ 搔落牡丹系列的完成品。
▲ 山本教行強調著:「器皿是拿來使用的,只有裝盛上食物的時候,才發揮真正的價值。」
岩井窯的陶製品以生活陶為主,各種碗、盤、杯器等,大大小小的尺寸、造型應有盡有。最大的特色之一,是擅用三島手(みしまで)技法,也就是在尚未完全乾燥的陶坯上,刻劃或烙印出細緻的圖案;岩井窯多以繁瑣的繩結、簡約的幾何形狀為主,呈現既樸素又典雅的風格。
在偌大的陶藝作品展示展售館中,除了山本教行本人的作品,也有他的女婿、徒弟的作品,擺放在桌上、層架上數百個不同款示的陶燒,多到讓人看了超有選擇障礙的,部分的陶藝品旁還會附有作品裝呈上食物的示意圖,展現它「發揮實用價值」的一面。
▲ 陶藝作品展示展售館,分有好幾個室,空間寬敞、選項種類多。
▲ 岩井窯的三島手(みしまで)技法,多以繁瑣的繩結、簡約的幾何形狀為主。這個陶盤的邊緣,還烙印有圓形圖案。
▲ 使用三島手(みしまで)技法的陶藝,一般都不會太便宜,這個算便宜的了。
岩井窯的眾多陶燒中,最受矚目的還有山本教行的土鍋系列;深土鍋、平土鍋,以及丸形、廣口形、切立形、有把或無把等等的土鍋,陶土選用三重縣伊賀地區的天然陶土,特性為富含鐵質等礦物質,在高溫燒製過程中能展現獨特的色澤和紋理,顏色方面清一色為外表像鑄鐵般質感的霧面黑灰色;內裡則為亮面的黃褐色,造型簡約、厚實,且都可以直火烹調。這個系列不但日本人超喜歡、連國外買家也都專程「來窯元」裡購買。
山本教行告訴我們,土鍋系列一律不在網路販售,只能在岩井窯購買,因為做不出那麼大量。他還說曾有國外買家,想一口氣買下300個鍋,但被他拒絕了,他說製作一個的時間很久,對方買這麼多,別人就更買不到了。
▲ 岩井窯的土鍋系列,深受日本消費者喜歡,這個系列上過日本各大雜誌介紹。
▲ 土鍋系列也有這種小巧的牛奶鍋,同樣也可以直火。
▲ 大件的作品買不起或搬不回去,這裡也有很多小件式的生活陶可以選擇。
▲ 岩井窯的參考館,需付門票300日圓,裡面有山本教行收藏的各種陶燒、精品椅等,不乏有日本人間國寶系列作品。
岩井窯的HANA喫茶所,是由山本教行的老婆、女兒打理。原木地板、家俱等打造出的溫馨空間中,客人坐的是山本教行收藏的精品椅,吃、喝的器皿全都是自家產的窯燒,一旁書架上、可讓人自由取閱的藏書,也全都跟陶藝、生活、園藝等相關。一方小巧空間裡,品味到的盡是主人日常生活的一面。
來訪岩井窯,買不起動輒1萬日圓起跳的杯組,那不妨來這裡花個500日圓喝杯紅茶、咖啡,它們用的杯組個個都價值不斐,而且還附有女主人自製的小點心。喫茶所裡也有土鍋料裡、輕食、甜點,最下頁有菜單,有興建者可參考一下。
▲ HANA喫茶所。
▲ 喫茶所大門旁設有一座柴燒窯,原本我們以為它是燒陶用的,女主人說這是專用於烤麵包、Pizza等吃的窯。
▲ 喫茶所大門上,以鄉村風擺設為裝飾。
▲ 喫茶所的內部空間,裡面用的椅子都是山本教行收藏的精品椅,而且常常會換,女主人說,因為山本教行收藏太多了(語氣中有一點點...小抱怨)。
▲ 黑咖啡一杯550日圓,但這個杯組要1萬1000日圓起。還附有下圖的自製小點心。
▲ 土鍋的蓋子也可當盤子使用,裝菜或小點心都適合。
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